鳩正宗 ワイン酵母仕込み 華さやか純米酒の話。

急に寒くなりましたね。

辛うじて、衣替えは完了していますが身体が気温差についていけていません。

平日開始と寒さのコンボで非常に憂鬱なので

楽しかったことを思い出して、明日への活力にする作戦。

今日の日記は美味しかったお酒を、思い出して記録する備忘録です。

よく行く日本酒バーに一合、ではなくグラスで500〜600円から楽しめる

色々なお酒が大変リーズナブルに頂けるお店があります。

いろんな種類が飲めて楽しいのですが

どんどん飲んでしまうので、飲みすぎてしまう危険なお店です。

そこで初めて頂いて気に入り

置いてあれば必ず頼んでしまうのがこちら。

鳩正宗HATOMASAMUNE　ワイン酵母仕込み　華さやか純米酒

青森のお酒で、すっきりとした飲み口のスタンダードな日本酒を作っている、という印象だったのですが。

なんと、商品名からもお察しのとおり

ワイン酵母で仕込んだ日本酒なんです！

ワイン大好き、日本酒も大好き、と言ったらもう頂くしかありません。

アルコール度数は12度とワインと同じくらい。

日本酒にしてはやや低めです。

味の印象はというと

日本酒にしては、やや甘め。でもしっかりとした酸味があるのでしつこくない。

酸味を感じるのは、ワイン酵母で仕込んでいる為でしょうか。

香りはフルーティなのに、どこかやっぱり日本酒を感じます。

もう、ワインと日本酒の絶妙なコラボ。

ただ、やはりやや甘めなのでお食事と合わせる、というよりは食前酒的なポジションで頂くことが多いです。

調べてみたら、鳩政宗さん他にも色々攻めたお酒をリリースしているみたいなので

他も色々試したみたい！気持ちが湧いてきました。

鳩正宗HATOMASAMUNE ワイン酵母仕込み 華さやか純米酒 十和田の地酒通販 日本酒ショップくるみや

よーし。

この調子で楽しいことを考えて今週乗り切ります笑

どうか良い夜をお過ごし下さい。